Tiempo

50 minutos

Dificultad

Fácil

Porciones

2 Personas

Ingredientes

  • 2 pzas de lomo de salmón ahumado
  • 3 cds de aceite
  • 1 taza de arroz
  • 2 dientes de ajo
  • ¼ de cebolla blanca
  • 1 cda de salsa teriyaki
  • 75 ml de salsa de soya
  • ½ cda de miel
  • 1 cdta de ajo en polvo
  • Ajonjolí al gusto
  • 1 cda de azúcar morena
  • 2 cdas de vinagre blanco
  • 150 grs de brócoli
  • 1 pza de limón amarillo
  • Sal de Mar al gusto
  • Pimienta molida al gusto

Procedimiento

1
Para el arroz: Pica el ajo y la cebolla en cubitos y ponlos en un plato.
2
Enjuaga el arroz con agua hasta que el agua deje de salir blanca y escurre muy bien.
3
Caliente dos cucharadas de aceite en una cacerola y una vez que esté bien caliente agrega el ajo y la cebolla picados.
4
Cuando estén dorados, agrega el arroz y dos tazas de agua con una pizca de Sal de Mar.
5
Revuelve todos los ingredientes y déjalo cocer durante 15 minutos a fuego medio, después baja el fuego y mantén la olla en la estufa 5 minutos más. Después retira la olla del fuego.
6
Para el brócoli: Pon a hervir agua con Sal de Mar en una olla.
7
Ya que el agua esté hirviendo, agrega el brócoli y déja que se cueza por unos minutos.
8
Ya que esté bien cocido, escurre el agua y separa el brócoli en un plato.
9
Para el salmón: Mezcla la miel, la salsa de soya, el vinagre, el ajo en polvo, el azúcar en un tazón hasta que quede bien revuelto.
10
Remoja los lomos de salmón muy bien en la salsa y déjalos marinar en el refrigerados por 30 minutos.
11
Calienta una cucharada de aceite en el sartén y coloca las dos piezas de salmón marinado hasta que quede cocido en el punto que más te guste.
12
*Recomendamos que ya que el aceite esté bien caliente, se agregue el salmón y se selle por los dos lados antes de servir.

Por los colores y los ingredientes de este platillo se presta para presentarlo de diferentes formas, algunas ideas son: una cama de arroz con el salmón encima y el brócoli a los lados; Una cama de arroz con el brócoli encima y el salmón junto con unas rodajas de limón para darle mayor presentación al platillo; o cada ingrediente por separado con un poco de salsa teriyaki o soya extra para acompañar los alimentos.

Una de nuestras recetas saludables preferidas es este platillo inspirado en el oriente, que además de ser una opción saludable, es muy fácil de preparar y está llena de sabor y nutrientes.

Sorprende a tu familia preparando una cena con alguna de nuestras recetas con salmón, que es un ingrediente muy nutritivo, rico y versátil, pues se puede combinar con muchos sabores.

Sus beneficios

Ya hemos platicado sobre los beneficios que consumir salmón tiene para el organismo, pues cuenta con muchas propiedades como vitaminas y minerales esenciales, y es un alimento bajo en calorías.

 

También te puede interesar:
Receta saludable de salmón tartáro al limón y naranja

 

Respecto a los beneficios del brócoli, son muchísimos, pero a continuación te enumeramos algunos para que incorpores esta increíble verdura a tu dieta.

  • Es rico en antioxidantes: previenen el envejecimiento prematuro de las células.
  • Fortalece los huesos: tiene una cantidad muy alta de calcio.
  • Regula tu organismo: por su alto contenido de fibra.
  • Tiene efectos antibacterianos: lo que nos ayuda a mantener la piel y los órganos sanos y protegidos.
  • Reduce la tensión alta y previene enfermedades cardiovasculares: por su alto contenido en cromo, en potasio, calcio y magnesio.

En esta receta el arroz funciona como acompañamiento y cumple con el aporte necesario de carbohidratos a la comida, lo que te dará energía y te mantendrá satisfecha por un buen tiempo.

No dudes en preparar esta receta para hacer sonreír a tus seres queridos, quienes además de estar disfrutando de los beneficios del salmón, el brócoli y el arroz, se estarán deleitando con un platillo cuyos sabores los van a sorprender.

recetas fáciles para preparar con sal de mar